PLANETA DIVINO PRESENTE EN LA EXPERIENCIA VEREMA 2017

Así es, amigos y amigas planetari@s , ya sabéis que cada año nos adentramos en esta experiencia vinícola que se celebra en el hotel balneario de Las Arenas, en la ciudad de Valencia, para conocer nuevas bodegas y saludar a las que siempre hacen acto de presencia en este evento.

Comencé la visita en los salones del showroom, donde las bodegas exponen sus nuevas creaciones y muestran sus vinos emblemáticos para su degustación in situ, bodegas llegadas desde la gran mayoría de Denominaciones de Origen existentes en todo el territorio nacional. Se pudieron degustar vinos blancos, tintos, dulces, espumosos y algún fortificado. En algún stand también encontré maravillas embotelladas de otras partes del mundo, como Francia, Alemania o Italia entre otros. Este año y como novedad se han presentado 2 ginebras de la mano de su creador, nuestro amigo Pere Mercado, que con tanta ilusión nos mostró.

Asistimos a la cata del vino emblemático Viña Ardanza de la bodega Rioja Alta que, con el 75 aniversario de éste, nos encandiló a los asistentes. Cabe reconocer a su enólogo y representante en el acto Julio Sáenz, que desde hace unos años relevó al fallecido José Gallego; nos adentró en la historia de esta bodega con exquisitez y, pleno de conocimientos, nos transportó organolépticamente a cada una de las añadas que nos presentó en esta cata (1989 – 1995 – 2000 – 2001 – 2005 – 2008) cada una con sus particularidades y su longevidad. La verdad es que esta bodega es historia viva en la Rioja Alta junto con otras existentes en el barrio de la estación de Haro.

Otra de las catas en la que también tuve acto de presencia fue la de ya nuestro buen amigo Jordi Melendo especialista en vinos espumosos y más concretamente en champagnes. Jordi nos explicó con su buen hacer la historia de la Champaña, zona vinícola situada en el noroeste de Francia. Catamos champanes de diversas bodegas con las particularidades de cada productor y la zona de la Champaña donde tienen ubicados sus viñedos. Los Champagnes que pudimos catar son: Henri Abelé , Lanson, Chartogne Taillet,Pierre Mignon y Pommard.

Una buena experiencia vinícola en la que continuamos creciendo y aprendiendo.

III Wine and Culinary Internacional Forum

La tercera edición del Wine and Culinary Internacional Forum me llevó hasta la ciudad de Barcelona, donde en el Palacio de congresos de Cataluña se celebró este acontecimiento importantísimo a nivel mundial. En él debatíamos mediante las ponencias que allí se exhibieron, la complementariedad del vino y la cocina. El lema del fórum lo dice bien clarito “El vino y las cocinas del mundo”.

Como mecenas de este gran acontecimiento Miguel A. Torres, actual Presidente y Consejero delegado de Bodegas Torres, perteneciente a la cuarta generación del negocio familiar. Persona tremendamente importante e influyente en el mundo del vino.
Como maestro de ceremonias tuvimos el placer de disfrutar a Federico Oldenburg (Periodista y Editor) una de las plumas más representativas y descriptivas del mundo del vino y de la gastronomía.

Los ponentes fueron:

• Sara Jane Edwars (Decanter, Ex Presidenta institut Master of Wine, Ex presidenta Guild of food Writers), que nos introdujo en la España de los conquistadores y más concretamente en los chocolates.

• Josep Roca (Sumiller del Celler de Can Roca con 3* Michelin i Mejor Restaurante del Mundo en 2013 y 2015) nos habló de maridajes con vino de uva riesling con distintos platos elaborados en el Celler.35 vinos de uva riesling con 35 platos del Celler de Can Roca.

Los Showcookings – debat Food and Wine estuvieron a cargo de:

  • Chef Jungsik Yim (Restaurantes en Corea del Sur i Nueva York con 2* Michelin) y la sumiller Julie Dupouy (Mejor sumiller de Irlanda y Tercera del mundo 2016).
  • Chef Fina Puig de Vall (Restaurante” Les Cols” con 2* Michelin, de España),Josep Maria Pelegrín (Mejor sumiller de España 2016) y Anna Busquets ( sumiller del restaurante”Les Cols”).
  • Chef Albert Raurich y la sumiller Tamae Imachi (Restaurante” Dos Palillos” con 1* Michelin, de España).
  • Chef Elena Rizzo (Restaurante Mani, con 1* Michelin, de Brasil) y Luciana Bianchi (Periodista especializada en gastronomía y viajes).

La verdad que fueron realmente interesantes, la fusión de cualquier cocina del mundo maridada con vinos de la familia Torres.
Tampoco podemos dejar pasar la ponencia de Pascal Chatonet (Enólogo francés) con” Terroirs i vino: geología,microclima y psicología”. Su compatriota Michel Bettane (Periodista especializado en vino),nos introdujo en el mundo francés de armonizar vino y comida.
Markus del Monego y su ponencia de “Vinos de altos Vuelos”, nos despegó hacia el servicio de vinos y su comportamiento en los aviones.

No menos interesante la ponencia del Dr.Francisco Tinahones sobre el efecto que tiene en la salud el consumo moderado de vino. No faltó una mesa redonda de debate sobre la comunicación en las redes de tipo blog vinícola con reconocidos personajes como Victor de la Serna .Y para terminar este magnífico fórum, una cata magistral de grandes vinos, con Christophe Brunet (PFV Wine Abassador) y Arvid Rosengren (Mejor Sumiller del Mundo 2016).
Un gran orgullo haber participado en este evento y dar las gracias por la invitación.

Jerez desembarca en Valencia a traves del “Sherry Festival” Planeta Divino no podia faltar a la cita

El vino de Jerez tiene una antigüedad de muchísimos siglos. Han sido muchas las civilizaciones relacionadas con este histórico vino. Existen escritos griegos donde ya aparece la cepa jerezana, y ha ido pasando por diferentes épocas de la historia hasta nuestros días. Los Británicos fueron grandes impulsores del comercio del jerez, incluso se habla de batallas comerciales y no tan comerciales por este maravilloso líquido. En el siglo XIX la filoxera (insecto importado de América) arrasó con gran parte de los viñedos Europeos y Jerez no fue la excepción. De todas maneras el viñedo jerezano fue uno de los primeros en recuperase de aquella desastrosa plaga. En 1935 nace la D. O. Jerez la primera en constituirse legalmente en España.

El vino de Jerez ha sido  durante décadas un vino elitista y hoy en día esta maravilla la podemos disfrutar a precios muy razonables. Planeta Divino decide desplazarse y participar en una cata-maridaje con vinos de Jerez y de paso visitar e informarse por todos los distintos stands que tenían las bodegas  allí presentadas. Hemos de decir que las bodegas presentes son de lo mejorcito de hoy en día, aunque para mí faltaban algunas  que también reflejan el alma jerezana. Buen trato e interés por parte de la organización y de las bodegas en que estos vinos se conozcan para todo tipo consumidor. Planeta Divino como siempre colaborando e informando de noticias del mundo del vino.

Planeta Divino en busca de buenos vinos en la Experiencia Verema 2016

Los días 19 y 20 de febrero se celebró en el hotel Las Arenas de la ciudad de Valencia, un evento enológico importante  como es la ” Experiencia Verema 2016”. Allí se congregaron cerca de 80 expositores entre distribuidoras y bodegueros  venidos de todas las partes de España. Planeta Divino no faltó a una cita enológica como es esta, donde pudimos catar también vinos de otras partes del mundo. Países como Argentina, Chile, Italia, Francia y Australia, están representados en algunos de los muchos stands.

Dentro de las jornadas que allí se celebran, pude asistir a varias catas comentadas por los enólogos o por los representantes de las bodegas, que realizan presentaciones de sus vinos y de sus bodegas. Una de las catas a las que asistí fue la denominada “Terras de Portugal” donde se hablo de vinos del país luso como son los vinos esporaos  y  también otros de las distintas variedades de uva  y zonas vinícolas que existen en Portugal. Disfrutamos mucho de esta cata, los vinos estaban en perfectas condiciones aunque los vinos dulces me dejaron sensaciones dispares. Al día siguiente disfrutamos también de una cata organizada con la Bodega Pago de Vallegarcia, bodega afincada en los Montes de Toledo y famosa por tener la plantación de viñedo de la variedad de uva Viognier más grande de España. Hicimos una cata vertical invertida de su vino Hipperia que es un vino tinto elaborado con variedades como son (Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot  y Cabernet Franc) para conocer el progreso y los cambios que se producen en un vino. Se trataba de demostrar que en un vino hay mucha influencia a parte del terroir, también la mano del hombre tiene parte de culpa a la hora de crear un vino.

Bueno, una experiencia más para mí y por supuesto para vosotros. Teneros informados de temas relacionados con el mundo del vino es mi satisfacción.

Visita de Planeta Divino a la primera feria de vinos de Albelda de Iregua en la Rioja

Interesante  visita la que hice a la primera feria de vinos de Albelda de Iregua. Este pueblo se encuentra ubicado al sur de Logroño en el valle del bajo Iregua , zona de tradición vinícola de la provincia de la Rioja.

Comenzamos catando vinos blancos de cada bodega, para comprobar la calidad de este tipo de vino elaborado con uvas de variedad Viura muy común en toda la Rioja. Existen  bodegas que están apostando por variedades foráneas como la sauvignon  blanc más propia de la zona  de la borgogne, para crear vinos de una suavidad en boca y una  aromática floral diferente a lo que normalmente se elabora en esta zona. También se elaboran otros vinos blancos para crear  diferentes coupages  con mucha frescura agradable al paladar. Un vino que nos sorprendió fue el vino blanco cueva del monje que elabora la bodega Vinícola Real con fermentación en barrica.


Después pasamos  a catar distintos  rosados y hubo uno que nos gustó, un vino llamado Cuna de Reyes  cuya  bodega  lleva el mismo nombre y  se ubica en la ciudad de Nájera .Vino elaborado con garnacha y tempranillo muy fresco y fácil de beber. La próxima visita fue al stand de la bodega Antigua Usanza presente con su vino Baus, un vino elaborado con uvas tempranillo, graciano y garnacha cuyos viñedos proceden de San Vicente de la Sonsierra.  Nos sorprendió gratamente por su paso por boca muy sedoso y la fruta roja bien ensamblada  a las notas tostadas muy suaves de la barrica que nos dejo buenas sensaciones. Un vino muy bien elaborado y con una estructura bien armonizada. Destacar el vermouth  también de esta bodega con una frescura que invitaba a beber otra copita más. Planeta Divino apoya estas iniciativas y se interesa por el mundo de la viticultura y el buen trabajo en bodega.

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