Presentación de la novedosa imagen de la etiqueta y nueva añada del vino Cosme Palacio 2012

La bodega Cosme Palacio es una de las bodegas más antiguas y centenarias de la Rioja Alavesa, enclavada a los pies del pueblo de la Guardia. Desde su fundación creada de la mano de Don Cosme Palacio y Bermejillo, esta bodega no ha parado de evolucionar. Gracias a la zona vinícola privilegiada donde reside y al constante interés de crear mejores añadas (año tras año),más la aportación de capital económico y humano necesario, sirve para que éste sea un gran proyecto vitivinícola.

El pasado mes de septiembre se celebró en la Real Academia de Bella Artes la presentación de la nueva añada de la bodega Cosme Palacio. También sirvió  para homenajear  el gran trabajo realizado desde que Michel Rolland (presente en el acto) comenzara a dinamizar esta bodega y a modernizarla en la elaboración de los vinos denominados de alta expresión. El acto contó con una cata vertical de Cosme Palacio Crianza de la añadas: 1991, 1995, 2001 , 2005 , 2011. Y se presento en sociedad este vino Cosme Palacio Crianza 2012 que he catado, al que auguramos un futuro de plenitud de fruta y en matices aromáticos aportados por su crianza en barrica completamente integrados y en armonía.

Cata-maridaje a ciegas de planeta divino en Sueca

Divertida cata a ciegas que realicé en el Restaurante London de mi ciudad natal a un grupo de amigos, que disfrutaron mucho catando diversos vinos de zonas como Navarra ,Galicia y la Rioja. Empezamos la cata con vinos de uva chardonnay que cultivan las bodegas Príncipe de Viana en Navarra con varios quesos que asimilaron muy bien los asistentes, ampliando al máximo sus órganos organolépticos e intentando descifrar el vino que había en la copa. Seguidamente catamos Montenovo de Bodegas Valdesil de la zona de Valdehorras un vino elaborado con 100% variedad godello que maridó a la perfección con un esgarraet de bacalao y pimiento dado que su frescura y buen beber debido al equilibrio que posee de acidez lo hace agradable en boca, marido perfectamente a este tipo de platos.

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Acompañamos los platos de carne con con un vino también de Bodegas Príncipe de Viana de variedad garnacha tinto roble de viñas viejas que dada su frutalidad y suave paso en boca no desestructuró el plato de carne sino todo lo contrario, fuero de la mano como buenos amigos. Para terminar abrimos un vino de Bodegas Cosme Palacio con su crianza del 2011 de la Rioja Alavesa que hizo también las delicias en un momento muy bueno en que se encuentra, elegancia y estructura son sello de este vino con la fruta y las notas de crianza en perfecta sintonía.

Día para recordar para los asistentes que nos felicitaron por la cata y la información recibida de las bodegas colaboradoras para quedarse con la”copla” que decimos por estos lares. Planeta Divino continuara con esta andadura porque la gente nos anima y eso nos llena de fuerza y alegría.

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