Presentaci贸n de la novedosa imagen de la etiqueta y nueva a帽ada del vino Cosme Palacio 2012

La bodega Cosme Palacio es una de las bodegas m谩s antiguas y centenarias de la Rioja Alavesa, enclavada a los pies聽del pueblo de la Guardia. Desde su fundaci贸n creada de la mano de Don Cosme Palacio y Bermejillo, esta bodega no ha parado de evolucionar. Gracias a la zona vin铆cola privilegiada donde reside y al constante inter茅s de crear mejores a帽adas聽(a帽o聽tras a帽o),m谩s la聽aportaci贸n de聽capital econ贸mico y humano necesario, sirve聽para聽que 茅ste sea un gran proyecto vitivin铆cola.

El pasado mes de septiembre se celebr贸 en la Real Academia de Bella Artes la presentaci贸n de la nueva a帽ada de la bodega聽Cosme Palacio. Tambi茅n sirvi贸聽 para homenajear聽 el gran trabajo realizado desde que Michel Rolland (presente en el acto) comenzara a dinamizar esta bodega y a聽modernizarla en la elaboraci贸n de los vinos denominados de alta expresi贸n. El acto cont贸 con una cata vertical de Cosme Palacio Crianza de la a帽adas: 1991, 1995, 2001 , 2005 , 2011. Y se presento en sociedad este vino Cosme Palacio Crianza 2012 que he catado, al que auguramos un futuro de plenitud聽de fruta y en matices arom谩ticos aportados por su crianza en barrica completamente integrados y en armon铆a.

Cata-maridaje a ciegas de planeta divino en Sueca

Divertida cata a ciegas que realic茅 en el Restaurante London de mi ciudad natal a un grupo de amigos, que disfrutaron mucho catando diversos vinos de zonas como Navarra ,Galicia y la Rioja. Empezamos la cata con vinos de uva chardonnay que cultivan las bodegas Pr铆ncipe de Viana en Navarra con varios quesos que asimilaron muy bien los asistentes, ampliando al m谩ximo sus 贸rganos organol茅pticos e intentando descifrar el vino que hab铆a en la copa. Seguidamente catamos Montenovo de Bodegas Valdesil de la zona de Valdehorras un vino elaborado con 100% variedad godello que marid贸 a la perfecci贸n con un esgarraet de bacalao y pimiento dado que su frescura y buen beber debido al equilibrio que posee de acidez lo hace agradable en boca, marido perfectamente a este tipo de platos.

planeta-divino-cata-2

Acompa帽amos los platos de carne con con un vino tambi茅n de Bodegas Pr铆ncipe de Viana de variedad garnacha tinto roble de vi帽as viejas que dada su frutalidad y suave paso en boca no desestructur贸 el plato de carne sino todo lo contrario, fuero de la mano como buenos amigos. Para terminar abrimos un vino de Bodegas Cosme Palacio con su crianza del 2011 de la Rioja Alavesa que hizo tambi茅n las delicias en un momento muy bueno en que se encuentra, elegancia y estructura son sello de este vino con la fruta y las notas de crianza en perfecta sinton铆a.

D铆a para recordar para los asistentes que nos felicitaron por la cata y la informaci贸n recibida de las bodegas colaboradoras para quedarse con la鈥漜opla鈥 que decimos por estos lares. Planeta Divino continuara con esta andadura porque la gente nos anima y eso nos llena de fuerza y alegr铆a.

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